ARCHÍVUM / magyar

A tokaji bor, a tokaji ecet és a dió is szerepel majd a magyar csapat tál- és tányérelemeiben a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny január 24-25-i lyoni világdöntőjén. Széll Tamás séf, a magyar csapat versenyzője a felkészülésről szóló szerdai budaörsi sajtótájékoztatón felidézte, hogy Bocuse d'Or első magyar résztvevőjeként 2013-ban a tizedik helyet sikerült megszereznie.

A tokaj-hegyaljai Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet 2013-as Szent Tamás Furmintja és az egri Thummerer Pince 2012-es Egri Bikavér Grand Superiorja nyerte el első alkalommal a Magyar Borszakírók Köre Magyar Bor Nagydíját.

Az első számú étel az új évben a lencse. Lehet leves vagy főzelék vagy saláta formájában fogyasztani, a lényeg, hogy fogyasszuk. Egyrészt mert finom, másrészt, mert a népi bölcsesség szerint ha lencsét eszünk az új év napján, akkor pénz áll a házhoz.

Karácsonykor a legtöbb család ünnepi asztalán megtalálható, együtt jár az ünneppel. Van akik a bajait szeretik, vannak olyanok, akik a székelyre esküsznek, de a többség talán a klasszikust fogyasztja. Hát persze, hogy a halászléről van szó.